Teacher教員紹介

講師 (Atsushi Ikegaya) 短期大学部

  • 学位

    博士(食品栄養科学)

  • 主な授業科目

    食品加工演習、マーケティング・販売演習、プロジェクト研究

  • 所属学会

    日本調理科学会、日本食品科学工学会、園芸学会

Messageメッセージ

農林業経営には高度な生産技術が必要ですが、「経営」を行うためには生産物を「高く売る」ための、マーケティングや流通、六次産業化に向けた商品開発の知識や技術も要求されます。ただ、これらの分野には知識や技術だけでなく「おいしさ」や「楽しさ」といった感性も必要です。楽しみながら、でも真剣に学びましょう。